Lunch

Längtar redan till dagens lunch, lite seg & då blir det lätt fokus på matlådan, särskilt när man har så god paj. Idag bjuds det på "kall kycklingpaj".

Grädda färdigt smördegspajskal i lämplig form. Under tiden gör man i ordning fyllningen.
Strimla & stek ca 3 kycklingfileer, alt rensa en färdiggrillad kyckling. Strimla en liten purjolök. Riv 2-3 äpplen. Blanda äpplen & purjolök med creme fraiche (2-3 dl), en klick majonnäs, ca2 msk mango chutney & lite lagom mkt curry.
Lägg i kycklingen i pajskalet, häll över resten av fyllningen & servera. Mums!

Published with Blogger-droid v1.6.7